La nostra dietista Alessandra Zanini ci propone una ricetta deliziosa per aiutarci a inserire ogni giorno gli alimenti ricchi di vitamine importanti per la nostra pelle e non solo.
Oggi vi presentiamo una gustosissima insalata di cavolo nero e melagrana.
Ingredienti:
– 100 g di cavolo nero
– 1 melagrana
– Olio extravergine di oliva
– 1 arancia
– 30-40 g di mandorle pelate
Procedimento:
– togliere le coste centrali alle foglie di cavolo nero, lavarlo e
tagliarlo a listarelle sottili;
– nel frattempo tostare in padella o in forno le mandorle, facendo
attenzione a non bruciale;
– sgranare la melagrana, spremere l’arancia e condire l’insalata
aggiungendo tutti gli ingredienti.
Un’idea molto facile e golosa usando frutta e verdura di stagione,
sperimentando anche l’uso del cavolo nero crudo.
di Alessandra Zanini
