Esistono, tra le diverse vitamine, alcune che aiutano anche la salute della nostra pelle e non solo. Tra queste troviamo la Vitamina A, una vitamina liposolubile essenziale, cioè che non può essere prodotta dal nostro corpo, ma che dobbiamo introdurre con l’alimentazione. Esistono diversi composti chiamati vitamina A: il retinolo è la forma che troviamo nei prodotti di origine animale, i carotenoidi (tra i quali alfa e betacarotene) sono quelli che troviamo nel mondo vegetale, in particolare nelle piante giallo-arancione e a foglia verde. Nell’essere umano il betacarotene viene convertito in retinolo.
La Vitamina C, anch’essa essenziale e introdotta con l’alimentazione, contribuisce alle difese immunitarie sostenendo varie funzioni cellulari del sistema immunitario. La vitamina C è presente in molti alimenti e presente nella stagionalità di tutto l’anno, non solo nei mesi invernali.
La Vitamina D – che in realtà è un ormone liposolubile – si presenta in due forme principali: ergocalciferolo (vit. D2), che viene assunto con la dieta, e colecalciferolo (vit. D3), che viene sintetizzato dal nostro organismo tramite l’esposizione della cute al sole (vedi gli articoli precedenti per i rischi).
La vitamina D svolge un ruolo importante nell’omeostasi del calcio e del fosforo prevenendo l’osteoporosi. Molti studi inoltre hanno messo in evidenza la sua azione modulante sia sul sistema immunitario che sullo stato infiammatorio.
La Vitamina E, infine, è una famiglia di molecole liposolubili distinte in due gruppi di composti chimici: i tocoferoli ed i tocotrienoli.
Nelle prossime settimane scopriremo nel dettaglio il ruolo di queste vitamine nei confronti della pelle ma, soprattutto, scopriremo se è meglio inserire queste sostanze tramite l’alimentazione o l’uso di integratori alimentari mirati.

di Alessandra Zanini

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